Lactose is een disacharide van 2 suikers namelijk: glucose en galactose
Fruitsoorten bevatten ook suikers, namelijk fructose. Naast fructose, levert fruit ook vitaminen, mineralen en vezels. Deze laatste zorgen voor een vertraagde opname van de suikers in ons lichaam
Je kan makkelijk onthouden welk soort cholesterol de ‘goede’ is en welke ‘de slechte’ op basis van het alfabet. De G van goede cholesterol en de H van HDL komen net na elkaar. HDL is dus de goede cholesterol, LDL de slechte!
Eiwitten kun je halen uit dierlijke en plantaardig bronnen. Enkele voorbeelden zijn peulvruchten, vlees, vis, eieren, tofu (wordt gemaakt van soja), noten, zaden, pitten,...
Koolhydraten zal je vnl terugvinden in graanproducten, aardappelen, peulvruchten, fruit en groenten.
Melkproducten zijn een goede bron van Calcium. Naast melkproducten zijn er plantaardige voedingsmiddelen die ook een bron zijn van calcium zoals broccoli, spinazie en amandelen. Haver bevat ook zo’n 80 mg Ca, maar een glas melk 125 mg, 100 g kip slechts 15 mg.
Glutenvrije pasta is meestal pasta op basis van maïs voor mensen met coeliakie (glutenintolerantie). Naar gezondheid toe is dit dus niet noodzakelijk gezonder. Er wordt aangeraden om voor volkoren pasta te opteren omwille van het vezelgehalte. Lust je echter geen volkoren variant? Neem dan gerust de witte variant, maar voorzie wat extra groenten om zo aan voldoende vezels te komen bij die maaltijd.
Pasta en rijst bevatten meer koolhydraten/100 g dan aardappel. Een aardappel past dus perfect in een gezonde levensstijl. Een sporter die wel wat meer koolhydraten kan gebruiken, eet best ook eens pasta en rijst om zo aan zijn/haar behoeften te komen.
Eiwitten zullen er voor zorgen dat je spieren goed herstellen na een (kracht)training. Om je energie terug aan te vullen, kun je zeker ook wat koolhydraten of een gewone, gezonde maaltijd eten.
Havermoutpap bevat naast vooral complexe koolhydraten, weinig enkelvoudige suikers, wat eiwitten, maar vooral ook veel vezels. Dit alles samen maakt dat havermout een goede verzadiging zal geven.
0 comments